7.宮本けんしんさん（リストランテ・ミヤモト）
プロフィール １９７５年熊本生まれ。イタリア料理店を営む家に生まれ、１９歳で渡伊、ミシュラン二つ星「ラ・テンダ・ロッサ」など３店で計８年間修業。帰国後、しばらく実家の営む「イタリー亭」（熊本・山鹿市）で勤務したのち、２００６年「リストランテ・ミヤモト」を独立開業。１１年、九...
1. 江藤賢治さん（ビストロ・シェケン）
プロフィール 1967年生まれ。 86年大阪阿倍野辻調理師学校入学以降、フランス料理の道を一筋に歩んできた。88年ホテルオークラ神戸オープニングスタッフに。91年〜93年フランス修業。96年、「ビストロ・シェケン」独立開業。2006年自然派ワインバー「ア・レタージュ」開業。...
