【最終回】10.重光悦枝さん（味千ラーメン）
プロフィール 熊本市生まれ。父は「味千ラーメン」創業者。大学卒業後、地元ラジオ局のキャスターとして活躍。その後単身渡米し、NYの大学でホテル・レストラン経営を学ぶ。父の急病を受け、１９９６年熊本に戻り、味千ラーメンチェーン本部である重光産業㈱に入社。国内８４店、海外６８４店...
5.細川亜衣さん（泰勝寺）
プロフィール １９７２年神奈川生まれ。大学卒業後、日本とイタリアを行き来しながら東京で料理教室を主宰。２００９年９月、結婚を機に夫・細川護光氏の故郷である熊本に移住。１１年より菩提寺の泰勝寺にて、マーケットや料理会、教室などさまざまな食関連の企画をしている。著書に「スープ」...
