9.奥村 賢さん（日本料理 おく村）
プロフィール 1970年熊本生まれ。１００年以上にわたり、料理店を営む家に生まれ、高校卒業後、宮城県での大学生活３年半を経て京都「熊魚菴 たん熊北店」にて約8年間の修業。1999年熊本に戻り、実家が営む「日本料理 おく村」に勤務し、現在に至る。地元テレビ局の推進する「くまも...
7.宮本けんしんさん（リストランテ・ミヤモト）
プロフィール １９７５年熊本生まれ。イタリア料理店を営む家に生まれ、１９歳で渡伊、ミシュラン二つ星「ラ・テンダ・ロッサ」など３店で計８年間修業。帰国後、しばらく実家の営む「イタリー亭」（熊本・山鹿市）で勤務したのち、２００６年「リストランテ・ミヤモト」を独立開業。１１年、九...
